磷酸三鈉 TSP

化學式 ： Na₃PO₄.12H₂O

分子量 ： 380.14

CAS No.: 10101-89-0

EINECS No.: 231-509-8

H.S CODE:28352910

性狀

白色或無色粒狀結晶 ，易風化 ，易溶於水 ，不溶於有機溶劑 ，水溶液呈堿反應 ，1%水溶液PH值為12.1 ，相對密度1.62 ，熔點73.4℃ 。

用途

食品工業中起品質改良作用 , 如在肉製品中有保持肉的持水性 , 增進結著力等作用 , 以減少肉中的營養成分的損失並保存肉的柔嫩性 , 在食品加工中也作乳化劑 、營養增補劑量 、品質改良劑 ，是配製麵食用堿水的原料 ，亦用於砂糖精製和α澱粉的製造 ，還用於食品用瓶 、罐等的洗滌劑 。

包裝及貯運

25Kg, 50Kg ，1000kg內塑外編袋裝 。貯於通風 、幹燥 、清潔處 ，防潮濕 。