三聚磷酸鉀 KTPP
分子式 ： K5P3O10
分子量 ： 448.35
CAS No.:13845-36-8
EINECS No.: 237-574-9
H.S CODE: 28353990
性狀
白色粉末 ，有吸濕性 ，熔點 620~640 °C ，鬆密度 1.07 克 /cm3 ，極易溶於水( 140g/100ml ) 。
用途
在食品工業中用作組織改進劑 、螯合劑和水份保持劑 。可用於肉湯類 ，速凍魚蝦 、奶粉 、奶油粉 、幹酪 、煉奶 、奶油 、醃肉製品 、午餐肉等 ，在溶液中有良好的溶解性 。
包裝及貯運
25Kg, 50Kg ，1000kg內塑外編袋裝 。貯於通風 、幹燥 、清潔處，防潮濕 。
執行標準 ：Q/SFZX/J-001-2019
| 指標名稱 | 標準值 |
| 主含量（以K5P3O10計）%≥ | 90.0> |
| 總磷酸鹽（以P2O5計）%≥ | 6.0 |
| 氧化鉀(以K2O計)%≥ | 51.5 |
| PH 值(10g/L水溶液) | 9.0-10.0 |
| 重金屬（以Pb計）%≤ | 0.001 |
| 砷(以As計)% ≤ | 0.0003 |
| 氟化物（以F計） | 0.001 |
| 水不溶物%≤ | 0.1 |
| 鉛（Pb)%≤ | 0.0002 |