磷酸三鉀 TKP
化學名稱 ：磷酸三鉀
簡稱 ：三鉀
化學式 ：K3PO4
CAS NO.：7778-53-2
執行標準 ：GB25563-2010
性狀
無水物或含一分子水的水合物 。白色無臭 ，吸濕性晶體或顆粒 。相對密度2.564。易溶於水(51g/100ml,25℃) 。不溶於乙醇 。1%水溶液的PH值約為11.5 。
用途
乳化劑;鉀的強化劑;配製麵食製品用堿水;調味劑;肉類粘結劑;緩衝劑;抗氧化增效劑;螯合劑 。用於肉製品 、非碳酸飲料 、果蔬脫皮 、低倍濃縮乳 、甜煉乳 、稀奶油、奶油粉 、奶粉 、加工幹酪等 。
包裝及貯運
25KG ，雙層塑料內袋 ，外袋為塑料編織袋 。
執行標準 ：GB25563-2010
| 指標名稱 | 食品級指標 |
磷酸三鉀（以K3PO4計）%≥ | ≥97 |
| PH值（10g/L水溶液） | 11.5-12.5 |
| 水不溶物%≤ | 0.2 |
| 重金屬（以Pb計）%≤ | 0.001 |
| 砷（As）%≤ | 0.0003 |
| 氟化物（以F計）%≤ | 0.001 |
| 鉛（Pb）%≤ | 0.0002 |
| 幹燥減量%≤ | 5.0< |
| P2O5% | 32.5 |
| K2O% | 65.0 |